Cara Membuat Nasi Gemuk dan Jus Pinang Nasi Gemuk -




Nasi gemuk (nasi gurih dalam bahasa indonesia) makanan ini memang hampir menyerupai nasi uduk. Namun nasi gemuk bukanlah berasal dari jakarta melainkan dari jambi. Dulunya nasi ini di sajikan dalam acara tertentu saja bafi masyaraktat jambi. Namun sekarang nasi gemuk di jadikan makanan khas dan salah satu menu sarapan masyarakat jambi. Nasi gemuk  biasa di sajikan dengan lauk lauk sederhana seperti telur ,tahu tempe dan lainnya.  
Bahan:
  • ½ kg beras, cuci bersih
  • ½ liter santan kental
  • 2 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 lbr daun pandan

Bumbu Halus :
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt lada
  • ¼ sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar

Pelengkap :
  • telur rebus, potong sesuai selera
  • kacang tanah goreng
  • teri goreng
  • ketimun, potong sesuai selera
  • bawang goreng

Cara Membuat :
  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun pandan dan daun jeruk, aduk rata. Angkat.
  2. Rebus santan sampai mendidih sambil diaduk, tambahkan bumbu tumis, aduk rata.
  3. Sementara itu kukus beras selama 20 menit, panas-panas, tuang ke dalam rebusan santan, aduk hingga terserap.
  4. Kukus aron selama 30 menit, angkat, hidangkan dengan pelengkapnya.


Jus Pinang Muda
 
Kalau tadi menu makan khas jambi sekarang adalah minumnya. Nasi dgemuk juga sesuai jika ditemani dengan minuman yang satu ini yaitu jus pinang muda. Buah pinang juga   banyak khasiatnya bagi tubuh tidak heran jika nenek nenek  kita suka nyirih dengan pinang.  Namun pinang yang masih muda biasa dijadikan jus oleh masyarakat jambi.berikut resepnya. 

Bahan:

* Pinang muda 2 biji (ambil isinya)
* Telur bebek 1-2 butir (ambil kuningnya saja, buang matanya)
* Merica hitam 10-15 butir disangrai lalu digiling halus
* Kunyit 1 ruas kelingking (bersihkan kulit arinya)
* Melon/Pir 1 potongan kecil (secukupnya)
* Madu asli 1 sdm
* Susu kental manis 1/4 gelas cendol
* Air mendidih secukupnya

Cara Pembuatan:
 
- Pinang, Telur, Merica, Kunyit, Melon/Pir diblender sampai halus
- Tuangkan adonan ke dalam gelas yang telah berisi susu dan madu
- Tambahkan air mendidih secukupnya sambil diaduk
- Jus siap dinikmati

Postingan populer dari blog ini

Sejarah Desa di Kecamatan Kradenan

A.             Sejarah Kecamatan Kradenan Asal mula kecamatan Kradenan adalah dahulu sebelum pembentukan wilayah administrasi pada orde baru, pusat pemerintahan berada di Dukuh Kradenan, Desa Mendenrejo, setelah adanya pembentukan ini, Kabupaten Blora memilih pusat Desa Mendenrejo menjadi lokasi baru bagi kantor pemerintahan Kecamatan Kradenan, karena lokasinya yang lebih strategis. Hal inilah yang membuat masyarakat Kecamatan Kradenan dan masyarakat sekitar Kradenan lebih sering menyebut daerah Mendenrejo, dibanding Kecamatan Kradenan.             Selain asal mula nama Kradenan, terdapat pula asal-usul nama-nama tiap desa/kelurahannya, yakni sebagai berikut : 1.     DESA SUMBER Konon ada saudagar yang sakti dari negeri Cina yang hendak berlayr di Tuban Jawa Timur tapi bermaksud tidak untuk berdagang tetapi untuk mengadu kesaktiannya. Saudagar itu bernama bacak ngilau yang ingin mengadu kesaktiannya dengan sunan Bonang Raden Makdum Ibrohim dari Tuban. Dalam peperanganny
Baca selengkapnya

Cara Mengatasi Anis Kembang Macet Bunyi

Gambar
Ilustrasi AK macet bunyi Sobat kicaukan, anis kembang yang macet bunyi adalah anis kembang yang biasanya gacor dan rajin berkicau, namun karena beberapa sebab berhenti berkicau. Ini berarti bahwa anis kembang (AK) yang macet bunyi adalah AK yang sudah bunyi, dan bukan anis kembang bakalan. Nah bagi para anis kembang mania pada kesempatan ini kami akan berbagi tips mengenai cara mengatasi anis kembang macet bunyi. Simak artikel berikut ini dengan saksama. Anis kembang yang sudah gacor tentu sangat memuaskan kita sebagai pemiliknya. Tetapi akan membuat kita stress jika anis kembang tersebut tiba-tiba diam/macet bunyi. Tentu ini pernah dialami oleh beberapa AK mania, dan setiap orang mempunyai solusi yang berbeda-beda.
Baca selengkapnya

Batu akik American Star asli dan palsu

Gambar
Cara membedakan jenis batu akik American Star asli dan palsu bisa dengan mencermati bahan dan coraknya. Batu akik ini sangat unik dengan garis membentuk bintang. Batuan ini hanya ditemukan di kawasan Amerika. American Star termasuk batu langka dan di pasaran banyak ditemukan batu sintetis yang merupakan produksi dari laboratorium. Untuk membedakan keasliannya yang akurat adalah dengan menunjukkan sertifikat aslinya. Dilihat dari bahannya, batu ini mirip dengan batu safir atau batu ruby. Kalau batu American Star berwarna merah, maka termasuk kategori batu ruby. Tapi kalau warnanya biru maka termasuk golongan batu safir. Karena jenis batu American Star semakin langka, maka harganya pun akan semakin melonjak. Tapi dengan membeli tipe batu sintetisnya, harganya bisa sangat jauh dengan aslinya. Batu sintetis memang bisa menghasilkan corak tertentu dan bisa saja menggunakan bahan seperti batu aslinya. Ada juga yang menggunakan bahan berbeda tapi tampilan warnanya sangat mirip deng
Baca selengkapnya